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【じゃがいも料理】おつまみにもぴったり♪黒こしょうとニンニクの風味がたまらない一品

サッと炒めた程よい食感と黒こしょうとニンニクがきいた、おかずにもおつまみにもぴったりな味。ベーコンをソーセージやコンビーフに変えたり、にんじんやピーマンを加えたりすると彩りも◎。

 材料(2人分) 

  • ジャガイモ…2個(300g)
  • ニンニク…1片
  • ベーコン…80g
  • サラダ油…適量
  • 塩…少々
  • 黒こしょう…少々
  • 醤油…小さじ1

 作り方 

  1. ジャガイモは、皮をむき、せんつきで細切りにして、水で洗ってザルにあげ、水気をきっておく。ニンニクはスライスし、ベーコンは2㎝幅に切っておく。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、ベーコン、ジャガイモを炒める。ジャガイモの色が少し透き通ってきたら塩・黒こしょう・醤油で味を整える。

 ポイント! 

サッと炒めた程よい食感と黒こしょうとニンニクがきいた、おかずにもおつまみにもぴったりな味。ベーコンをソーセージやコンビーフに変えたり、にんじんやピーマンを加えたりすると彩りも◎。
料理研究家・食育指導士・フードコーディネーター
益元 泰江さん