型がなくても大丈夫! 「紙コップシフォンケーキ」

「形から入る」これもひとつの手、逆に「あるもので済ませる」これまたひとつの手!
お菓子作りを始めて、いろんなものにチャレンジしたくなると同時にあれもこれも道具を揃えたくなるかもしれません。
…が、もしかしたら、その時だけのマイブームで終わってしまう可能性もありますよね?(笑)
以前ご紹介した「デコシフォンケーキ」https://home.livingfk.com/content/recipie/1975 
これも’シフォン型’がないとダメか? と言えばそうでもない’紙コップ’で出来ちゃいます(^_-)
【材料】(紙コップ8個分)
 ☆卵白 4個分
 ☆砂糖 30g
 ★卵黄 4個分
 ★砂糖 30g
 ・水 60ml
 ・薄力粉 65g 
 ・ココア 10g

 *カスタードクリーム
  ・薄力粉 大1
  ・コーンスターチ 大1
  ・砂糖 大3
  ・牛乳 200ml
  ・卵 1個
  ・バター 大1
  ・バニラオイルまたはバニラビーンズ 適量
  ・粉糖 適宜

【作り方】
 ①ボウルに卵白を入れ☆の砂糖を2~3回に分けて加えつつハンドミキサーでメレンゲを作る
 ②別のボウルに卵黄を入れ★の砂糖を1度に加えもった~りするまでハンドミキサーで混ぜる。さらに水を加えて混ぜる(ハンドミキサーに①の卵白が少々付いたままでもOK)
 ③②にふるった薄力粉とココアをざっくり混ぜる(ここからはゴムべらがよし)
 ④③に①のメレンゲをまずは1/3しっかりめに混ぜ、残りの2/3は泡を潰さないようにちゃちゃっと混ぜる 
 ⑤紙コップに④を流し入れトントンと空気を抜き160℃のオーブンで30~35分焼く
焼き上がったらもうひと手間!
中にカスタードクリームを絞り込むとさらに美味しくなります(^_^)/
【作り方】
 ①耐熱容器に薄力粉とコーンスターチ・砂糖を入れ、牛乳・卵を少しずつ混ぜ、ざるでこす
 ②①にふわっとラップをしてレンジ(600W)でまず2分→泡立て器でよく混ぜる
 ③さらに1分半~2分レンジ→混ぜる、これで固さ加減を見ながらレンジでチンで調節する
 ④③が熱いうちにバターを入れて混ぜる
 ⑤シフォンの真ん中にお箸等で穴をあけ、冷めた④を絞り入れる
  粉糖でお化粧して出来上がり♥
’バニラビーンズ’を使うとちょっと贅沢な仕上がりになります。
 紙コップのふちを手で破る感じがかわいい…と思う♥
いろんな’紙コップ’でアレンジを楽しんでみてくださいね♪
地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥