基本のドーム型、いろいろアレンジ! 「いちごたっぷりケーキ」

お誕生日や記念日、何かイベントの時、テーブルに丸いケーキがあるとそれだけでパーティー気分!
ケーキ屋さんのケーキはもちろんうれしいけど、手作りもHAPPYな気分に♥
上手に作るより、楽しく作ってみてくださいね(^_^)/

そろそろ苺も終わりに近づいてきたかな? 見るとついつい買ってしまいます。
今回は苺を丸ごとド~ンと1パック。
あとは卵2個、薄力粉と水、生クリーム…材料はこれだけ。
基本のドーム型をマスターすれば子どもたちの大好きなキャラクターケーキも出来ちゃいます。
【材料】(スポンジ15cm丸型)
  ○卵白 2個分
  ○砂糖 15g
  ●卵黄 2個分
  ●砂糖 15g
  ・水 30ml
  ・薄力粉 40g
  ・苺 1パック
  ☆デコレーション 生クリーム・ミント・クッキー等

【作り方】
  ①〇の卵白と砂糖を角が立つくらい、ひっくり返しても落っこちないくらいに泡立てる
  ②●の卵黄と砂糖をもったりするまでよく混ぜ、ふるった薄力粉と水を加えよく混ぜる
  ③②にまずは①を1/3を入れなじませるように混ぜ、残り2/3を泡を潰さないよう切るように混ぜる
  ④型にオーブンシートを敷き③を流し、トントンと空気を抜く
  ⑤160℃に余熱したオーブンで30~35分焼く
  ⑥⑤を型から出し冷めたら1㎝幅くらい3枚にスライスする
  ⑦12㎝くらいのボウルにスポンジを敷く(A)。もう1枚は一回り小さい丸をくり抜き、外側部分(B) をAにはめ込む ※写真参照
  ⑧⑦にホイップした生クリームと苺を詰め込み、真ん中に小さい丸型を挟み(C)、さらにホイップと苺、そして最後のもう1枚(D)で蓋をする
  ⑨⑧を冷蔵庫で休ませたら型から出し、残りのホイップを塗り苺をいっぱい張り付ける
少々ボロボロでも、切り口ズタズタでも大丈夫(笑)…包丁のせいにしてみる(^_-)このドーム型、いろんなケーキに変身できますよ♪
今回は生クリーム150ml使用のケチケチ分量(笑)ミントとお花クッキーで可愛く仕上げました♥
この飾り用のクッキーなかなかいい仕事します、また次回ご紹介しますね。
それから、何かと役に立つのがミント!
植えっぱなしでも春になるとメキメキ成長。茂り過ぎたら花瓶に挿して飾ったりも。
お菓子やお弁当のアクセントに必須、あると本当に重宝します(*^_^*)
可能性は無限大(?)楽しいアレンジケーキを作ってみて下さいね♥
 

地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥