くらし レシピ

父と子で作れる!パパッと朝ごはんレシピ&朝ごはん・パンのお供

お母さんだけじゃなく、家族のみんなが朝ごはんを作れるようになれば、朝の食卓がもっと充実するはず。短時間で簡単に作れて、栄養も摂れるメニューを紹介します。「母の日」や「主婦休みの日」を機に、ふだん料理をしないパパや子どもに作ってもらってみて!
主婦休みの日とは…
リビング新聞では、「365日休みがない主婦がリフレッシュできる日を」と、1月25日、5月25日、9月25日を「主婦休みの日」として日本記念日協会に登録。「主婦」とは、普段から家事を主に担当している人をいい、「主夫」も含みます。
http://r.living.jp/shufuyasumi
※平成30年4月10日~15日、福岡在住の20歳以上の既婚女性にインターネット調査。有効サンプル数374
「いいえ」と答えた人からは、「そもそも料理ができない」「後片付けが大変そう」という理由が。ぜひこれから紹介する、手間いらず朝ごはんのマスターを!

フライパン1つで簡単!  ケークサレ

【材料】(直径22㎝のフライパン1枚分)

★生地
ホットケーキミックス…200g、牛乳…100ml、
マヨネーズ…大さじ3、粉チーズ…大さじ1、卵…1個
具材
ベーコンブロック…45g(5mm幅に切る)、玉ねぎ…1/5個(1cm幅に切る)、枝豆…適量、ミニトマト…4個、ベビーチーズ…2個
サラダ油…大さじ1、バター…適量

【作り方】

  1. フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める
  2. 1を皿に移し、冷ましておく
  3. ★をボウルに入れて混ぜ、2と枝豆、さいの目に切ったベビーチーズを入れ、混ぜ合わせる
  4. フライパンに油をひき、3を流し入れ、半分に切ったミニトマトを表面にトッピング
  5. ふたをして、弱火で両面約5分ずつ焼く
レシピ考案・料理制作(この特集で紹介する全ての料理)
満園美紀さん

管理栄養士・フードコーディネーター・ハーブティープロデューサー。リビング福岡・北九州Webコラム「ハーブのある暮らし」を連載中。日本人の身体に合ったハーブブレンドティー「十四の恵み」をプロデュース。
インスタグラムアカウント:m.t.miki

少しの準備やアイデアで、手軽に、楽しく調理できます。夫や子どもが「簡単にできた!」と自信をつけると、進んで手伝ってくれるかも。栄養面でプラスしたいものも一緒に紹介。
混ぜて焼くだけ! フレンチトースト
卵・砂糖・牛乳を混ぜた卵液にパンを浸しておく
フライパンにバターを溶かし、パンを焼くだけ!
食パンよりもフランスパンの方が卵液が浸み込みやすく、見た目もおしゃれ
なんでも挟んでOK! パックサンド
挟む具を用意(写真は卵、カボチャ&ツナ)
ゆで卵をつぶしてマヨネーズであえる。レンジでチンしたカボチャをつぶしてツナとあえる。他にもジャムや残ったポテトサラダなど、冷蔵庫にあるものでOK
パンで具をサンドする(カボチャ&ツナはクリームチーズと一緒に)
パンをレンジで軽く温めると、くっつきやすくなります
100円ショップのグッズで、小さな子でも具をこぼさずに食べやすいパック型にサンド
1杯で主菜&汁物に! 具だくさん味噌汁
カツオとコンブをパックに入れて水に浸け、だしをとる
だし汁にサケ、野菜、コンニャク、油揚げなどを大きさを揃えて切って入れる。煮えたら味噌を溶く。野菜は冷蔵庫にあるものでOK
魚(肉でも可)を入れることで主菜も兼ねます。魚や油揚げのだしで満足度も◎。彩りの良さを意識すると、自然と栄養バランスもアップ
型を使えば、子どもや不器用なパパでも簡単におにぎりが握れます


「夫や子どもに期待できない…」という人も、みんなのアイデアを参考に、少しは“主婦休み”をとってくださいね。

パンの上に納豆チーズやシラスチーズなど、適当に家にあるものをのせて焼く(ぱいん・37)
簡単だけど栄養たっぷり! 時間がない時は全部のっける派、多し
ホットケーキミックスと卵と牛乳を混ぜて、スチーマーに入れてレンジで5分!
この蒸しパンは意外と好評です(ズボラさん・42
ホカホカの蒸しパンが朝から簡単にできるなら、ちょっと気分が上がるかも
パンの上にマヨネーズで四角を描いて、その中に生卵をのせる。トースターでチンして完成!(しずいち・30)
お店で売ってるパンみたい! 子どもも喜んで食べてくれるかな?
千切りキャベツの真ん中に卵を落として、レンジでチン。巣ごもり卵(ぴい・33)
野菜たっぷりでおしゃれな一品! 名前もかわいくて家族に“どや顔”できそう
前日の夜のみそ汁を残しておいて、レンジでチンしたおもちを入れてお雑煮風に(れい・30)
これ一杯で主食もまかなえる? 餅は本当に万能ですね…