ちょこっとだけ、ぱぱっと作れます! 「ジャムマフィン」

私、朝はパン派、朝ごパンです(^_^)/
…が、うっかり食パンを切らしてしまった日、ガックリの朝。
でも、大丈夫、ホットケーキを焼くのもいいけど、ちょっとひと手間で「マフィン」はいかがでしょうか?
【材料】(マフィン型4個分)
 ・マーガリン 30g
 ・砂糖 大2
 ・卵 1個
 ・牛乳 大2
 ・ホットケーキミックス 75g
 ・ジャム お好きな量

【作り方】
  ①ボウルにマーガリンと砂糖を入れよく練り混ぜ、卵と牛乳も加えてよく混ぜる
   (多少混ざり損ないがあってもOK)
  ②①にホットケーキミックスを入れて混ぜる
  ③マフィン型に生地を半分入れ、ジャムを入れ、残りの半分の生地を入れる
  ④170℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり!
   ジャムと粉糖で可愛く仕上げてください♥

このマフィン、いろいろアレンジ可です。
ココア&チョコとか、粉チーズ&ハムとか、抹茶&あずきとか。
その日の気分で楽しめますよ~♪
マフィン型がないときは耐熱容器などで代用を。

この日、息子のお弁当が茶色弁当になったので…
いっそのこと’炭水化物祭り’?にしてみました(^_-)
マフィン、お弁当のおともにもお役立ちです!
 
地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥