にんじん丸ごと1本使います! 「にんじんケーキ」

お菓子作りも、甘い物も大好きです…が、罪悪感を感じることもあります(笑)
なので、時にはカロリー控えめを意識したり、せめて野菜を取り入れてみたり。
それがまた、楽しかったりするのが手作りのいいところです(^_-)

今回は’にんじん’を丸ごと1本使います!
食べ終わった後に「これ何が入ってたでしょうか?」ってクイズ大会してみてくださいね♪
【材料】(15cmスクエア型)
 ・にんじん 1本(中くらいサイズ)
 ○サラダ油 70ml
   ○卵 1個
 ○砂糖 40g 
 ☆薄力粉 80g
 ☆アーモンドプードル 10g
 ☆シナモンパウダー・重曹 各小1/2
 ☆ベーキングパウダー 小1/4
 ☆塩 ひとつまみ
 *アーモンドスライス・レーズン お好みで(写真は25g)

【作り方】
 ①○をボウルに入れ混ぜ、すりおろしたにんじんも加える
 ②ふるった☆を①にざっくりと混ぜ、アーモンドスライス・レーズンも加える
 ③型に生地を流し入れ170℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり!

粉糖やクッキーで飾り付けすると可愛くなります♥
…あ、材料がにんじん! ってバレちゃうか?  (^_-)
ぜひ、お試し下さいませ♪
 
地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥