ほくほくほっこり、おいもたっぷり「さつまいもケーキ」

10月です、手作りおやつ界もテーマは「ハロウィン」です!
かわいく盛り付けて楽しいおやつの時間を過ごしてみては??(^_^)/

前回に引き続き今回も「さつまいも」おいも感たっぷりの、でも甘さ控えめのケーキです。
【材料】(マフィン型8~10個分)
  ・さつまいも 300g
  ・バター 50g
  ・マーガリン 50g
  ・砂糖 40g
  ・牛乳 50ml
  ・ラム酒 大1 (なければなくても良し)
  ・卵 2個
  ・薄力粉 大3
  ・ベーキングパウダー 小1
  ・黒ごま 大1
【作り方】
  ①さつまいもをレンジでチンして潰す  
  ②①に砂糖と溶かしたバターとマーガリンを混ぜる
  ③②に牛乳とラム酒、卵を加え、さらによく混ぜる
  ④ふるった粉類を加え、ざっくり混ぜ、最後に黒ごまも。
  ⑤型に入れ180℃のオーブンで20~25分焼いたら出来上がり♪

甘~い方がお好みの方は砂糖の量を増やしてくださいね(^_-)
焼き立ても、冷めても、冷やしても、なんでも美味しくいただけます♥
 
地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥