型なしで出来ちゃう、素朴なケーキ! 「パンビー」

気が付けば3月も終わろうとしており、前回のレシピから1ヵ月以上も経っている(*_*;
春は卒業・入学の季節、そして、今はまさに春休み…お母さん方、お元気ですか?
私、新・高校、大学生の母、言いたくないが「忙しいっ!!」
ここはひとつ「優しいおやつ」でリラックスtime♪
【材料】(20cm)
 ・卵白 3個分
 ・グラニュー糖 30g
 ・卵黄 2個分
 ・グラニュー糖 30g
 ・薄力粉 90g
 *バター・薄力粉・粉糖 適宜
 〇生クリーム・ジャム等 適宜

【作り方】
  ➀ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡立て器でしっかりめのメレンゲを作る
  ➁卵黄とグラニュー糖を別のボウルに入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
  ➂➀と➁をメレンゲの泡を潰さないように混ぜる
  ④薄力粉をふるいながら➂に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるくらいに混ぜる
  ⑤天板にオーブンシートを敷き*バターを塗り*薄力粉をふるい、生地をこんもり流す
  ⑥上に*薄力粉→*粉糖を振りかけ、メロンパンみたいに格子状に切れ目をつける
  ⑦180℃のオーブンで20分焼き、冷めたらスライスしてホイップクリーム等をサンドする

出来上がってすぐでもおいしいですが、一晩冷蔵庫で寝かせるとしっとり感が増してさらにおいしいです♡
クッキーやフルーツを添えるとおもてなしにも使えますよ(^^♪
作り方も材料もシンプル! どうぞお試しくださいませ。
地域レポーター あっ君ママ♪​さん
「なんでもやってみよ~!」をモットーに日々チャレンジ!
マラソン・ZUMBA!お菓子・パン作り!そしてちょい旅が大好き。
老体にムチ打ちフィットネスインストラクターをしております(笑)
どうぞよろしくお願いします~♥