グルメ&レシピ レシピいろいろ

家族で楽しむバレンタイン

バレンタイン直前! 家族でバレンタインを楽しんでみませんか。そこで今回は、スイーツプランナーの山口真理さんに、親子でできるスイーツを教えてもらいました。

カラフルチョコバー

「栄養価が高いドライフルーツを使いました。彩りよくすることで、食欲が湧き、プレゼントでも喜ばれます。カラフルだとお子さんたちの作る意欲がかき立てられます。“お菓子は心の栄養”。年に1度のイベントで、お菓子作りを、子どもと一緒に楽しむコミュニケーションツール にしてみてはいかがですか。お菓子作りは難しいと思われがちですが、やってみると簡単なので、ぜひ挑戦を!」
山口真理さん
店舗・企業などの企画・開発・プロデュースを手掛けるスイーツプランナー。直接生産者を訪ねて仕入れた食材で新鮮なナチュラルスイーツを作る。お菓子教室「Bonappe'tit!!」を、東京・福岡・北九州で開催中。
http://sweets-bonappetit.net/

材料 (14㎝×20㎝×3㎝サイズ)

  • ホワイトチョコレート ………… 120g
  • スイートチョコレート ………… 120g
【トッピング】
ドライフルーツやナッツ ………… 適量

作り方

1
それぞれのチョコを、70~80度(鍋底に気泡がブツブツ出るくらい)の湯せんで溶かす
2
クッキングシートを敷いたバットに 1を入れ、ゴムべらで少し混ぜる
3
ドライフルーツやナッツを並べて、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める
4
バットから取り出し、好みの大きさにカットする
■材料提供/ドライエディブルフラワー(オニヅカバイオシステム)、農薬不使用あまおうイチゴ(やました農園)、ミディトマト(まっ赤農園)